饭铺用鸭肉预制菜制制牛柳被罚：配料中不含牛肉
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9月18日消息，天眼查App显示，上海三利餐饮娱乐(Entertainment)有限公司因虚假可能者引人误解的商业宣传被罚款5万元并警告。
据悉，涉事饭店用食品原料黑椒肉柳制作菜品，并以 四季豆炒牛柳 这一菜品名称对外销售，而黑椒肉柳属于预制菜，其标签显示配料肉为鸭肉，不含牛肉，由于当事人采购时未索取进货凭证，现场无法确认该原料的进货来源。
教授表示，部分餐饮店选择使用预制菜，但是缺乏统一明晰的外包装标识规范，而且不明确告知说明，侵犯消费者知情权和选择权。
预制菜行业应坚持健康(Health)、营养、环保、透明等原则，在给群众(Masses)带来更多便捷、给商家带来利润的同时，切实保障消费者知情权、选择权，牢牢守住食品安危底线红线，让预制菜真正成为 明白菜 放心菜 。
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